Pomidory faszerowane grzybami shiitake z akcentem enoki

Składniki:

1. 40 dag świeżych dużych grzybów shiitake pociętych w kostkę

2. 25 dkg boczniaka pociętych w kostkę

3. wiązka grzybów enoki

4. 4 łyżki stołowe słodkiej śmietany

5. 6 średniej wielkości pomidorów

6. 30 dag sera Neufchatel (lub inny typu brie lub camamber)

7. 1/2 łyżeczki tymianku

8. 1 łyżeczka soli

9. 1/2 łyżeczki pieprzu

10. 2 ząbki drobno posiekanego czosnku

11. 1/3 kostki masła! pod wskazanym adresem "" NIE MA obrazka: HTTP:: Response=HASH (0x646e72dcc120)->status_line!

Wykonanie:

Na patelni roztopić masło.

Na nim podsmażać ok. 10 min. grzyby wraz z czosnkiem.

Dodać tymianek, pieprz i sól.

Dodać śmietanę

Dodać ser i mieszać aż do roztopienia.

Nakładać farsz w wydrążone pomidory i przystroić grzybami enoki.

Podawać schłodzone.

Można też tak przygotowane pomidory dusić pod przykryciem około 10 min.! pod wskazanym adresem "" NIE MA obrazka: HTTP:: Response=HASH (0x646e73346130)->status_line!

Kurcze - pięknie to wygląda:-)

Te enoki to tak ładnie się trzymają:-) No i ten biały kolor!!!

Drugi raz spotykam sie z tym, że ktoś zamienia cebulkę na czosnek. Zdawałoby się, że zapach czosnku likwiduje zapach grzyba. Czy tak jest? Zaczynam w to już wątpić. Muszę zrobić eksperymenty:-)

Brawo! Potrawa wygląda bardzo zachęcająco i apetycznie, szczególnie na stołach grzybofisiów:-)

Enoki-take, czyli znane nam zimówki lub jak kto woli płomiennice, w uprawie występują w 6 kolorach, biały wygląda dość malowniczo w potrawach, jadalny jest cały owocnik.

Krzysiu, czy Ty je smażyłeś? Te enoki-take?

Tak smażyłem pod przykryciem kilka minut, enoki wystarczy zalać na talerzu gorącym rosołem i to już je ugotuje, nie wiem jak z leśnymi.