Shiitake suszone - przepis Jolki Kozak

Namoczyć na noc około 20-25 sztuk suszonych grzybów.

Na drugi dzień rano ugotować do miękkości w małej ilości wody. Po ugotowaniu posolić.

Ugotować 3 jajka na twardo, 6 sporych ziemniaków w łupinach. Odcedzić grzyby - smak zostawić (około pół szklanki), obrać i pokroić jedną dużą cebulę. Posoloną cebulę zeszklić na 4 łyżkach oleju.

Pokroić odcedzone grzyby i udusić je na patelni z cebulą. Obrać jajka i ziemniaki.

Pokroić jajka i ziemniaki w plastry. Posolić.

Do pozostałego smaku przelanego do garnuszka wsypać 4 łyżki tartej bułki i zostawić, aż napęcznieje.

Wysmarować dno naczynia olejem. Ułożyć w nim warstwę ziemniaków, połowę grzybów z cebulą i warstwę jajek. Jajka popieprzyć. Dać na wierzch trzy listki laurowe.

Polać to całą napęczniałą bułką tartą w smaku z grzybów.

Znów nałożyć warstwę ziemniaków, resztę grzybów z cebulą, resztę jajka, popieprzyć i na to warstwę ziemniaków.

Wymieszać w garnuszku pół szklanki mleka z pół szklanki śmietany. Polać tym całą potrawę. Na wierzch nasypać papryki mielonej ostrej i słodkiej.

Ponakłuwać widelcem potrawę do samego dna, żeby mleko ze smietaną rozprowadziły się równomiernie po całym naczyniu.

Wstawić na 25 minut do wcześniej rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Wyjąć już upieczone

I smacznego.

I coś jeszcze;

Na dobre trawionko. Z wodą i lodem

Wygląda smakowicie, chociaż ja ostatnio wszędzie czosnek dodaję ( do grzybków też!)

To zapiekanka. Robie takie ale z surowych ziemniaków. Tutaj solidna modernizacja - no bo i shitake ( to daje fantastyczny aromat) i jajka. Twoja Jolu, to typowo jarska. Niezłe menu dla jaroszy:-)

Na piątek.:-)