Opieńki w ketchupie

Mój przepis na opieńki w ketchupie. Można jej jeść na zimno, ale świetne są na ciepło ( podsmażone kawałki kiełbasy zalać sosem z opieńkami, dobrze podgrzać i przekąska gotowa).

Na 1 litr ugotowanych w dobrze osolonej wodzie opieniek – 3 duże cebule, pokrojone w kostkę, zeszklone na 2 łyżkach oleju, 3/4szklanki ketchupu ( 2 słoiczki ketchupu „Pudliszki”), łyżka ostrej musztardy, 2 łyżki octu 10%, pieprz mielony, sól ( do smaku). Do zeszklonej cebuli dodać opieńki i resztę produktów. Podgrzać. Spróbować – musi być za słone, za ostre ( potem grzybki to wchłoną). Gorące nakładać do słoików, zakręcić i podstawić „na głowie” do wystudzenia.