grzyby w literaturze

Czy probowaliscie purchawki z cukrem pudrem lub tortu z muchomorow. Sprobowala bym moze, ale przepis czytalam w niem. tlumaczeniu O. Tokarczuk "Dom dzienny, dom nocny" Czy aby tlumacz dobrze prztlumaczyl?;-)

Purchawki są jadalne i na pewno spróbuję. Niektóre muchomory też są jadalne. Daj tu oba przepisy. Proszę. :)

Czesc Jolu!

Czekam na ksiazke. Jak tylko ja spowrotem dostane podam te przepisy.

Pozdrowko

Oto dwa przepisy, które przysłała mi Ella:

Oto przepisy z ksiazki Tokarczuk:

Slodki deser z purchawek

mlode biale purchawki

maslo do smazenia

cukier puder

Pokroic purchawki w plasterki grubosci monety. Nie trzeba grzybow

obierac ze skorki, wystarczy zetrzec z nich ostre brodawki. Na patelni

rozgrzac maslo i smazyc purchawki na zloty kolor. Podawac do herbaty,

posypane cukrem pudrem.

Tort z muchomora

3 duze swieze kapelusze muchomora

5 deko suszonego muchomora

2 bulki

szklanka mleka

garsc rodzynek

1 cebula

nac pietruszki

cale jajko

zoltko jajka

bulka tarta

sol i pieprz do smaku

Namoczyc bulki w mleku. Cebule podsmazyc na tluszczu, dodac namoczone i

drobno pokrojone suszone grzyby, wbic zoltko, dodac posiekana natke,

przyprawic nadzienie do smaku. Panierowane w jajku i bulce tartej

kapelusze usmazyc na zloty kolor. Przekladac nadzieniem i zapiec w

piekarniku.

Jeżeli w ogóle w sezonie choć raz pojadę do lasu - zrobię sobie te potrawy i opiszę Wam.

czy to te czerwone w biale kropki?:-)

Nie, są muchomory jadalne. Najpopularniejszym z nich jest muchomor mglejarka, czy kilka innych do niego podobnych. Nie mają kropek. Jadalny jest też muchomor czerwonawy. Jeszcze są inne jadalne, ale tamtych nie jadłam. Czerwonego nie polecam. W ogóle nie jedz żadnych muchomorów, skoro ich nie znasz, bo niektóre z nich są śmiertelnie trujące.

z tego co pamiętam to Tokarczuk podaje w tej książce przepisy na jakąś potrawę zarówno z muchomorów czerwonawych (wczesniej) i czerwonych. Ta ostatnia chyba powoduje śmierć męża i syna pani, która ugotowała te trujące (jeśli mi się coś nie pokręciło)

Witam na forum,

co do muchomorów, to jeszcze się nie odważyłem ale jeśli chodzi o purchawki, to polecam. W zeszłym sezonie parokrotnie fundowałem rodzinie "ciasteczka" z purchawek posypanych cukrem pudrem. Próbowałem też smażyć je na oleju ale nie są tak smaczne jak na maśle.

Życzę smacznego