klejówka swierkowa

W mojej okolicy jest sporo dorodnej klejówki świerkowej.

Czy ktoś przerabiał już te grzyby.

W zeszłym roku marynowałem je, tylko male osobniki i zdejmowałem skórkę z kapeluszy. Były dość dobre.

Teraz zastanawiam się nad suszeniem bo trafiają się tak duże, ze kapelusze maja ok. 15cm średnicy.

Ale nie wiem czy się nadają.

Pozdrawiam

Ja klejówki raz już próbowałem (smażone na masełku) i bardzo mi smakowały. Spotykam je każdego roku, ale nie zbieram ponieważ jest w moich okolicach rzadki i myśle że lepiej je zostawić w lesie.

dzis znalazłem okazy klejówki różowej

poszła do potrawki w mieszaninie z reśzta gzrybów

2 dni temu nazbierałem cały kosz klejówki, małe poszły do marynaty a co większe okazy usmażyłem na patelni z cebulą - na maśle.

Bardzo mi smakowały, żona czasami robi w ten sposób pieczarki jako dodatek do np. kotleta schabowego, ale smak klejówki był znacznie subtelniejszy, po prostu super.

Jadłam w masie z innymi grzybami, gdy byłam w górach

a ja tę klejówke znalezłem na dolnoslaskich nizinach

w towarzystwie maślaka sitarza

z którym sie lubi