Przedwczoraj zrobiłem zupkę z suszonych purchawek. Efekt- pycha.
Purchawki zbierałem w zeszłym sezonie, mało ich było, taki słoiczek suszonych wyszedł, były tam p. chropowate i kilka czasznic workowatych.

Namoczyłem w wodzie, pokroiłem, wrzuciłem do rosołu i wodę w której się moczyły, zapach, smak, podobny do zupy z prawdziwków i podgrzybków, intensywny grzybowy, zupkę doprawiłem, podałem z makaronem. Wszystkim smakowało, a jakie były reakcje na zdanie "to jest zupa z purchawek" ;) Będę zbierał purchawki i suszył, polecam :)

Ciekawe.
Kiedyś suszyłam i wrzucałam do bograczu. Też niezłe.