Czy probowaliscie purchawki z cukrem pudrem lub tortu z muchomorow. Sprobowala bym moze, ale przepis czytalam w niem. tlumaczeniu O.Tokarczuk "Dom dzienny, dom nocny" Czy aby tlumacz dobrze prztlumaczyl? ;-)

Purchawki są jadalne i na pewno spróbuję. Niektóre muchomory też są jadalne. Daj tu oba przepisy. Proszę.

Czesc Jolu!
Czekam na ksiazke. Jak tylko ja spowrotem dostane podam te przepisy.
Pozdrowko

Oto dwa przepisy, które przysłała mi Ella:

Oto przepisy z ksiazki Tokarczuk:


Slodki deser z purchawek

mlode biale purchawki
maslo do smazenia
cukier puder

Pokroic purchawki w plasterki grubosci monety. Nie trzeba grzybow
obierac ze skorki, wystarczy zetrzec z nich ostre brodawki. Na patelni
rozgrzac maslo i smazyc purchawki na zloty kolor. Podawac do herbaty,
posypane cukrem pudrem.

Tort z muchomora

3 duze swieze kapelusze muchomora
5 deko suszonego muchomora
2 bulki
szklanka mleka
garsc rodzynek
1 cebula
nac pietruszki
cale jajko
zoltko jajka
bulka tarta
sol i pieprz do smaku

Namoczyc bulki w mleku. Cebule podsmazyc na tluszczu, dodac namoczone i
drobno pokrojone suszone grzyby, wbic zoltko, dodac posiekana natke,
przyprawic nadzienie do smaku. Panierowane w jajku i bulce tartej
kapelusze usmazyc na zloty kolor. Przekladac nadzieniem i zapiec w
piekarniku.

Jeżeli w ogóle w sezonie choć raz pojadę do lasu - zrobię sobie te potrawy i opiszę Wam.

czy to te czerwone w biale kropki? :-)

Nie, są muchomory jadalne. Najpopularniejszym z nich jest muchomor mglejarka, czy kilka innych do niego podobnych. Nie mają kropek. Jadalny jest też muchomor czerwonawy. Jeszcze są inne jadalne, ale tamtych nie jadłam. Czerwonego nie polecam. W ogóle nie jedz żadnych muchomorów, skoro ich nie znasz, bo niektóre z nich są śmiertelnie trujące.

z tego co pamiętam to Tokarczuk podaje w tej książce przepisy na jakąś potrawę zarówno z muchomorów czerwonawych (wczesniej) i czerwonych. Ta ostatnia chyba powoduje śmierć męża i syna pani, która ugotowała te trujące (jeśli mi się coś nie pokręciło)

Witam na forum,
co do muchomorów, to jeszcze się nie odważyłem ale jeśli chodzi o purchawki, to polecam. W zeszłym sezonie parokrotnie fundowałem rodzinie "ciasteczka" z purchawek posypanych cukrem pudrem. Próbowałem też smażyć je na oleju ale nie są tak smaczne jak na maśle.
Życzę smacznego