nie potrafie rozróżnić tych 2 gat czy ktoś wie mozę na co zwrócić uwage przy oznaczaniu? bede wdzieczna za kazdą wskazókę

zgodnie z nazwami - należy zakąsić;) przy "wodnym pieprzu" reakcja kubków smakowych murowana!

Moim zdaniem różnica, oprócz smakowej, jest taka, że rdest łagodny ma węższą blaszkę liściową i bardziej równowąską, a z kolei ostrogorzki ma liście bardziej owalne i szersze w najszerszym miejscu.

A Władysław Szafer podaje najważniejszą wskazówkę, pod warunkiem, że są kwiaty. Oto skrócone diagnozy.
1 Okwiat 4-dzielny, gęsto ogruczolony, roślina ostrogorzkiego smaku - Rdest ostrogorzki.
2 Okwiat 5-dzielny, nagi. Roślina gorzkiego, lecz nie ostrego smaku
W tej grupie występują:
rdest łagodny o jajowatych lub podługowato lancetowatych, w nasadzie zwężonych
rdest mniejszy o prawie równowąskich w nasadzie zakrąglonych liściach