przydałby się smak jeszcze, spróbuj tego większego, ułam kawałek miąższu z blaszkami, pożuj chwilę i wypluj, chodzi o to czy ma ostry lub gorzki smak
i wracając do Twojego pytania, jak odróżnić gołąbki, to niestety, ale łatwo nie jest, ale jeśli chodzi o ich spożywanie, to kryterium jest jedno - łagodne jadalne, ostre lub gorzkie niejadalne
edit: ech, napisałeś o smaku
na tą chwilę porównaj z Russula paludosa
(wypowiedź edytowana przez wink 12.września.2014)