Jestem w temacie grzybow "zielony" i chcialbym sie dowiedziec co to za grzyby. Grzyby te sa bardzo wyrosniete i troche przejrzale mimo to dobrze sie trzymaja. Znalazlem te okazy dwa dni temu (12 wrzesnia) w malym lasku lisciastym (dab,buk) w miejscu zacienionym, rozly jak widac na zdeciach w rozkladajacych sie lisciach. Nieznam sie, ale wydaje mi sie ze jest to gatunek grzybow listewkowatych (dokladnie nie jestem pewien) . Kapelusz suchy, gladki, matowy, sztywny podobnie jak nozka. Po przekrojeniu bielszy, nie zmieniajacy koloru. Zapach przyjemny, bardzo intensywny. Smak lekko ostry - palacy w jezyk. Odpony na przechowywanie (do teraz sa prawie takie jak w lesie). Co do ksztaltu - szukajac w roznych atlasach nie moglem sie doszukac kurek, ktore by dokladnie odpowieadaly wygladem (chodzi mi o specyficza lejowatosc), i sam nie wiem moze to na skutek "starosci" tych osobnikow. Zalezy mi na opiniach jak najwiekszej liczby "fachowych zbieraczy".

Januszu
Ja mogę powiedzieć Ci jedynie tyle, że to napewno nie są kurki - kurki nie pieką.
A czy nie miały czasami białego mleka?
PS.Ciekawy opis :-)

(wiadomość edytowana przez piotrekchacha 15.września.2006)

To jakiś podeschnięty mleczaj.

Nie, zdecydowanie nie maja mleka, sa suche i nie klejace. Niewiem, ale ja osobiscie ogladajeac mleczaje (w atlasie) nie moglem przypasowac rzadnego, a co do tego "pieczenia" to moze troche przesadzilem, ale jednak nie da sie ukryc troche pieka :) CZy moge sie dowiedziec (jezeli to nie kurka - a podobno nie) czy te grzybki sa jadalne?
PS wiec dlaczego kurka nazywa sie fachowo pieprznikiem jadalnym? (czy nie czasem od tego pieczenia :)? Juz mowilem ze jestem calkowiecie zielony :) pozdrawiam wszystkich grzybo-specow...

To jakiś stary mleczaj.
Dlaczego kurkę nazywa sie pieprznikiem jadalnym? Raczej zapytaj na odwrót: dlaczego na pieprznika mówi się kurka.
Pieprznik to nazwa rodzajowa grzybów, wśród których jest również pieprznik jadalny. Kurka to nazwa regionalna - tak sobie ją ludzie nazwali.
Podobnie jest na przykład z czubajką kanią. Ludzie mówią sobie na nią indyczka, sowa...

A czy moge sie jeszcze dowiedziec tak z samej ciekawosci czy sa to grzybki jadalne?
A swoja droga to nazwa: mleczaj (tu sie chyba pochodzenie nazwy zgadza) posiadaja cos takiego jak mleczko. Ale cos jest nie tak bo te moje grzybki nie maja wogole - naprawde :) ani troche takiej substancji podobnej do mleczka. No chyba ze takie stare osobniki sie jej pozbyly :) ale czy to mozliwe?

Jak mleczaj podeschnie to i mleczko zanika. W każdym razie piekący smak raczej dyskwalifikuje tego grzybka, choć są tacy, co próbują z mleczajami różne rzeczy wyprawiać, żeby nie piekły. Tylko po co, skoro dookoła pełno smacznych podgrzybków i borowików...

Takie zamiłowanie - różne są upodobania. Nie ma co o nich dyskutować. Lubię próbować różności i już.
Znam kogoś kto w każdym regionie i mieście kupi na obiad w restauracji schabowego z ziemniakami. Też wychodzi z założenia: po co jadać różne dziwactwa, skoro na świecie istnieje schab i udka. Ja wolę ciekawe potrawy regionalne.
Podgrzybki i borowiki mi nie wystarczają. Proste.

Dziekuje wszystkim za ustalenie gatunku grzyba. Powtorze sie jeszce raz - zupelnie sie nie znam na grzybach, ale nachodzi mnie chec, coraz wieksza by to zmienic, bo dlaczego by nie. W najbizszym czasie mam zamiar wybrac sie (z aparatem oczywiscie) do lasu w mojej okolicy i wypatrzyc grzyby (dla zainteresowanych sa to okolice Skoczowa - prawie beskidy). Chcialbym (bo jeszcze z tego co wiem nikt nie badal tych terenow) wiedziec jakie gatunki rosna w tym lesie i wszystko mi jedno czy sa jadalne czy nie. Po prostu spontanicznie przez tego "niesmacznego" mleczaja cos we mnie drgnelo i zafascynowalem sie grzybami - dotarlo do mojej swiadomosci ze cos takiego istnieje :)

PS - jest takie powiedzenie: o gustach sie nie dyskutuje i chyba to prawda :) ale przyzam ze ten mleczaj jest jakis taki dziwny w smaku :) - chyba jadalny bo jednego wczoraj zjadlem i jeszcze zyje :), prosze sie nie obawiac - bez opinii "Expertow" nie bede juz wiecej probowal :)

Nie zjadaj grzybów nieznanych. Czasem od zjedzenia do wystąpienia objawów zatrucia mija .....kilkanaście dni. Zajrzyj tu:
http://www.grzyby.pl/ftrucie.htm
i poczytaj o innych jeszcze grzybach trujących.

Czekamy na zdjęcia :-)

Dziekuje Anno za rade...
Juz wkrotce zdiecia z grzybow z mojej okolicy...

Zjadłeś Januszu mleczaja i żyjesz...nic w tym dziwnego, trzeba mieć wyjątkowego pecha, aby trafić na coś śmiertelnie trującego. Większośc grzybów jest niejadalna, bo twarda, łykowata, piekąca, śmierdząca i co tam jeszcze zdoła obrzydzić jedzenie...:)Tak jest też z mleczajami i kolorowymi gołąbkami, większośc niejadalna, bo piekąca w smaku.