Hmmm, czy to możliwe? Chcę jeszcze przy świetle dziennym sprawdzić kolor grzybni.

Grzybek wyrastał ze ściółki. Grzybek znaleziony wczoraj w Żerkowsko-Czeszewskim Parku Krajobrazowym, zauważyłam tylko jednego, ale spore warstwy świeżo opadłych liści mogą sporo przykrywać. Zadrzewienie: dąb, grab, brzoza, sosna, świerk.

Fotki:

Eeeeee, toż to Lepista nuda - gąsówka naga, podobno smaczny grzybek

podobno...

ale też, gąsówka naga może być trująca dla człowieka

ostrożnie :=X

Mam tylko jednego grzybka i przeznaczony jest na suszka, ale dziękuję za ostrzeżenie, bo jeszcze skusiłabym się na eksperyment kulinarny, a nie wiadomo, co by z tego wyszło....
Taki podstępny ten gatunek, ni to jadalny, ni to trujący? Ojej :-(

Cieszę się, że to inny gatunek niż lakówka (choć widzę, że moje typowanie było dość absurdalne ;-/ ) - bo pierwszy raz mam do czynienia z Lepista nuda na żywo :-)))

ps. Barbaro szukaj lakówek ametystowych bo bardzo dobre z jajkami

przekonałem się osobiście

pozdrawiam

Jak przyrządzone? Jajecznica z lakówką??? Ja z kolei próbowałam - na zlocie - lakówki marynowane :-)))

Mam jedną miejscówkę lakówkową, ale w tym roku to już chyba trochę późno. Szkoda. Bo nawet jeśli jeszcze rośnie, to drobne owocniczki pewno przykryte liśćmi... :(

Ja po sobotnim obiedzie z L.nuda (jako przystawka) żyję i mam się świetnie.
Grzybki zebrałem na obiad z trawiastej łąki* z okolic Hexhamu (północna Anglia)
Poza tym w Polsce zbieram i konsumuję go od ponad 10-ciu lat. Uważam go za bardzo dobrego i pospolitego grzyba jesiennego.

Lysone, jestem ciekaw źródła w którym znalazłeś informacje o przypuszczalnej toksycznym działaniu na organizm ludzki tej gąsówki?

Do Basi: jak znajdziesz następnym razem to przekrój świeży i młody owocnik i powąchaj jak pachnie
-----------------------------------------------------------------------------
* - pierwszy raz znalazłem je z dala od jakichkolwiek drzew

Tak zrobię, Marcinie, mój owocnik zebrany wczoraj jest wciąż na dworze, może jeszcze jego spróbuję powąchać po przekrojeniu :)
A teraz zabieram się za jedną z moich opieniek - rodzaj już niekiedy typuję, ale ten gatunek ..... :(

cytat z:

Mirko Svrćek - Bohumil Vanćura. Grzyby środkowej Europy PWRiL W-wa 1987, strona 149

"Gąsówka naga... nie tylko ten gatunek, ale również gąsówka dwubarwna, zawiera w świeżych owocnikach toksynę uszkadzającą czerwone ciałka krwi."

zamiast "ham 'n' eggs" to zrob "laccaria 'n' eggs"

ps. małe owocniczki jeszcze lepsze będą :)

pozdrawiam

Wszystko powyższe o gąsówkach i lakówkach zapamiętam, i rozpoznanie, i kulinaria, i ostrzeżenia :-)))
Wszystkim dziękuję :-)))

Już samo nazwisko Svrćek - (znany czeski mykolog) mówi mi, że do tej informacji należy podejść poważnie.
Przypuszczam, że o chodzi spożycie L. nuda bez obróbki termicznej. Poza próbą smakową nigdy nie jadłem jej na surowo.

Dzięki za info:-)

w rzeczy samej. podobno toksyna ta ulega dezaktywacji w trakcie obróbki termicznej - cokolwiek miało by to oznaczać. ale mnie nigdy nie udało dowiedzieć się, co to za związek i jakie dokładnie ma właściwości. Dlatego też, obawiając się zjawiska kumulacji - pomimo apetycznie wyglądających owocników - odpuszczam jedzenie lepisty nudy.

ps. może ktoś wie co siedzi w gąsówce nagiej ???

serdecznie pozdrawiam

Hm, mi gąsówka naga nie smakuje, ale to kwestia gustu. Poza tym większe okazy zawsze mam zaczerwione. Od kilku sezonów odpuszczam sobie tego grzybka i nie żałuje.

Mmm, jest pyszna, mam spory słoiczek zamarynowanych, nie pierwszy raz z resztą, :) i żyję jak dotąd, natomiast w tym sezonie zasmakowałem takich smażonych jak rydze tylko na masełku, no miodzio dosłownie. Mają charakterystyczny smak, jadłem tez jajecznicę z tymi grzybkami...a także w większej masie, np. z podgrzybkami. Polecam!! Oczywiście kto by je jadł na surowo??!! Wiele grzybów bez obróbki termicznej jest mniej lub bardziej szkodliwa.

Przeszukałam nawet wyszukiwarkę medyczną i nigdzie nie znalazłam na razie wzmianki o substancji zawartej w gąsówce nagiej, której szkodliwość dezaktywuje obróbka cieplna. Tak więc nadal nie wiemy konkretnie jaki to związek chemiczny. Natomiast, jak słusznie stwierdza Grzegorz, kto by jadł grzybki na surowo... :-)

Natomiast rekomendacja Grzegorza sprawia, że chętnie pojechałabym znów rozejrzeć się za gąsówką nagą i na masełko z nią ... :-)
Tylko ta możliwość pomylenia z fioletowymi zasłonakami ... Czy można dość dobrze odróżnić w terenie Lepista nuda od tych fioletowych Cortinarius?

Tak :-) Po bardzo charakterystycznym zapachu gąsówki, w moim odczuciu bardzo przyjemnym. Po obecności jasnofiołkowej grzybni u podstawy trzonu gąsówki - jak na Twoich zdjęciach. Po wysypie - u gąsówki - jasnoróżowawym, u zasłonaków - rdzawobrunatnym. Nieraz jest dostępny natychmiast - na ściółce, kapeluszach mniejszych grzybów w zbitej gromadce, pajęczynach... Po zasnówce pod kapeluszami młodych zasłonaków. Po jej kłaczkowatych resztkach na trzonach starszych owocników. U tychże dojrzałych owocników zarówno blaszki, jak i resztki zasnówki są zabarwione przez wspomniane rdzawobrunatne zarodniki. Pewno jeszcze "ktoś coś" dorzuci, ale i tyle z pewnością wystarczy :-)))

Ja chętnie jadam na surowo..

np. pieczarkę, bzowe ucho czy też galaretka

piestraki i trufle też dobre na surowo - wszystko kwestia przepisu:)

ps. wysoka temperatura rozkłada rownież wartościowe substancje obecne

w grzybach.

Z tych, co na surowo, dorzucę sromotnika bezwstydnego w stadium jaja, takie chrupiące jak rzodkiewka wnętrze tegoż :) Raz w życiu spożywane, na zlocie, ale kolejne okazy pozostawiałabym w spokoju, bo choć pospolity gatunek, to do niedawna chyba podlegał ochronie, takie wzmianki tu i tam znajduję (do sprawdzenia), zatem niech sobie wytwarza te zarodniki, niech się rozprzestrzenia ... :-)

Zygmuncie, dzięki za podanie cech, jak odróżnić gąsówkę nagą od fioletowych zasłonaków :) Gdyby tak jeszcze spotkać te fioletowe zasłonaki w naturze, mogłabym się z nimi lepiej poznać (tylko nie kulinarnie ;) ... :)

Jaja sromotnika bezwstydnego przyniosłem kiedyś do domu w celu wykonania fotek w warunkach studyjnych.Moja "druga połowa" poczytała o nich w necie i postanowiła skonsumować.Po wszystkim podsumowała,że nie różnią się od innych :) Jaki z tego wniosek ? Kobiety w tych sprawach mają więcej do powiedzenia...