Czy można pomylić gołąbka szarego z jakimś grzybem trującym ? W moim lesie pojawiły się grzyby, które wyglądają jak gołąbki szare. Sprawdziłam cechy charakterystyczne z Atlasem (wysypu zarodników nie sprawdzałam). Niby wszystko się zgadza, ale mam obawy. Proszę o opinie mądrzejszych. A co zrobić z g. szarym w kuchni, żeby był najlepszy?

Spróbuj go po prostu - jeśli piecze, jest gorzki albo ma coś nieprzyjemnego w zapachu - wyrzuć. Tak się rozpoznaje TYLKO gołąbki i mleczaje.
Co to oznacza?
Ano, że ten, który nie śmierdzi, nie piecze, nie jest w jakiś inny sposób niezachęcający - na pewno Cię nie otruje (nie zatruje). A te, które są nieprzyjemne - mogą być też jadalne, ale na pewno unikniesz niebezpiecznej pomyłki. Smacznego.

(wypowiedź edytowana przez jolka 26.sierpnia.2008)

Dzięki. Jolu, jesteś moim guru na tym forum. A co z g.szarym najlepiej zrobić w kuchni? Będe go jeść pierwszy raz, więc chciałabym zrobić grzybka najsmaczniej.Czy dobry jest smażony jak kotlety, czy lepiej w ocet?

Ja gołąbki jadam tylko pokrojone w plasterki i podduszone na masełku z solą. Aż woda prawie do końca wyparuje. Innych nie jadam. Ale taki temat to do kuchni, bo zaraz nas ktoś stąd wygoni. I będzie miał rację.