Ta trufla to moje najciekawsze znalezisko w obrębie tuber. Nie byłoby w niej nic specjalnego, gdyby nie... zapach i smak. Trufla pachniała tak nieprawdopodobnie cudownie, aromatycznie i grzybowo, że... z kilku owocników zrobiłem sałatkę wg przepisu z jakiejś włoskiej strony i zjadłem. Sałatka była pyszna!!



Grzybek tradycyjnie juz nie w pełni dojrzały. Znów trzeba poczekać. Zarodniki -jak widac będą siateczkowane - wielkość średnia młodych: 31,3 x 26,0 mq.





Te cechy które już można stwierdzić i opisać wskazują na Tuber maculatum - szczególnie budowa perydium. Jednak t.maculatum ma się oznaczać bardzo nieprzyjemnym smakiem i zapachem. To mi bardzo nie pasowało do mojego oznaczenia. Aż na jednej z licznych amerykańskich stron o grzybach hypogeicznych znalazłem wzmiankę, że t.maculatum bywa spożywana, gdyż dla niektórych zapach i smak są miłe i zachęcające do konsumpcji. Jak to zwykle bywa - takie cechy jak smak i zapach są i w tym wypadku czysto subiektywne.

Ale pewność będziemy mieli dopiero w lipcu. Zapowiada się ten lipiec niezwykle pracowicie...:-)))