2004.02.17 15:11
Piotrek
Witam wszystkich.
Czy możecie mi Państwo pomóc, szukam w okolicy mazur placówki która nadaje dokumenty grzyboznawcy? Bądź też jakichś namiarów na takie informacje?
Będę bardzo wdzięczny za pomoc.
Pozdrawiam
Jedyną placówką która nadaje tytuł grzyboznawcy, jest Oddział Grzyboznawczy Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu. Obowiązuje odbycie kursu i zdanie egzaminu państwowego.
tel (061) 544846
pozdr
Co to za tytuł "grzyboznawca" i czemu on służy? (pierwszy raz o tym słyszę).
pozdrawiam
Piotr
Prawdopodobnie jest to gosc , ktory pracuje dla sanepidu i wydaje atesty na grzyby wprowadzane do obrotu w handlu ,jak i zapewne prowadzi szkolenia.Sam kiedys przechodzilem szkolenie w sanepidzie w zwiazku z praca w gastronomi gdzie tez byla mowa o grzybach-a wlasciwie oskutkach zatrucia nimi i udzielanie pomocy
2004.02.21 23:34
kano
Grzyboznawca nie pracuje dla Sanepidu, ani nie prowadzi szkoleń, ale po kursie o którym pisałam, ma prawo wydawać atesty na grzyby świeże i suszone.Tylko grzyby z atestem mogą być w obrocie handlowym i przetwórstwie. Nie trzeba być pracownikiem Sanepidu, żeby ukończyć powyższy kurs.
POZDR
By było wszystko wiadomo o grzyboznawcy.... ;)
Ust z dnia 11.V.2001 (Dz. U. z dnia 22 czerwca 2001 r. Nr 63 poz. 634)
z uwzględnieniem zmian wprowadzonych ustawami
z 2001r. Nr 128 poz. 1408,
z 2002 r. Nr 135, poz. 1145, Nr 166 poz. 1362
z 2003 r. Nr 52, poz. 450
Art. 22. 1. W procesie produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby, skupie, przechowywaniu lub sprzedaży grzybów należy przestrzegać wymagań zapewniających bezpieczeństwo żywności oraz zatrudniać klasyfikatorów grzybów lub grzyboznawców.
2. Nadawanie i pozbawianie uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy następuje w drodze decyzji właściwego organu Inspekcji Sanitarnej.
3. W razie stwierdzenia nienależytego wykonywania obowiązków przez klasyfikatora grzybów lub grzyboznawcę, właściwy organ Inspekcji Sanitarnej uchyla, w drodze decyzji, nadane im uprawnienia.
4. Minister właściwy do spraw zdrowia określi, w drodze rozporządzenia:
1) wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych albo artykułów spożywczych zawierających grzyby, wykaz przetworów grzybowych dopuszczonych do obrotu, z uwzględnieniem cech dyskwalifikujących grzyby i przetwory grzybowe, wymagań technologicznych i warunków przetwarzania, skupu, przechowywania i sprzedaży grzybów,
2) organy Inspekcji Sanitarnej właściwe do nadawania i pozbawiania uprawnień, o których mowa w ust. 2, oraz warunki i tryb ich uzyskiwania,
3) wykaz prac, przy których powinny być zatrudnione osoby posiadające uprawnienia klasyfikatora grzybów lub grzyboznawcy
- mając na względzie zapewnienie bezpieczeństwa żywności.
Jak mogę znaleźć grzyboznawcę w Warszawie?
pozdr
